Ібан Ярса «Домашній хліб»

Пропонуємо Вашій увазі нове видання Ібана Ярса «Домашній хліб», яке надійшло у фонд відділу економіко-виробничої літератури Івано-Франківської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. І. Франка.

Відомий популяризатор випікання домашнього хліба, фудблогер, автор кількох книжок про хліб, журналіст і перекладач Ібан Ярса, у своїй книжці розповідає про все, що він дізнався за роки, присвячені своєму улюбленому захопленню.

Ця книжка - корисний посібник, завдяки якому можна просто й легко навчитися пекти будь-який домашній хліб, незалежно від навичок і розуміння тих процесів, які відбуваються під час приготування хлібного тіста.

У виданні автор коротко розповідає про основні інгредієнти та прийоми, які слід опанувати, перш ніж спекти смачний духмяний хліб. Ібан Ярса також пропонує понад 30 рецептів, де використовує техніки й інші теоретичні знання, описані покроковими фото й варіантами приготування. Автор подає рекомендації сучасних пекарів, поціновувачів домашнього хліба і популяризаторів тисячолітньої традиції, які вміщують і класичні рецепти (багет, чіабата і т.п.), і безліч цікавих новинок випічки хліба.

Наприкінці даної книги розміщений додаток з розділом «Доктор Хліб» та невеличкий зручний глосарій, які містять відповіді на запитання, що виникають у тих, хто береться готувати хліб удома.

Ознайомитися із цікавим виданням-порадником можна у відділі економіко-виробничої літератури обласної універсальної наукової бібліотеки ім. І. Франка.

Ярса І. Домашній хліб. Рецепти й хитрощі випікання в домашніх умовах / І. Ярса ; переклад з іспанської Олени Ігнатової. - Харків : Vivat, 2021. - 207 с.